抽油煙機(jī)是廚房里油煙最重的地方。平日的簡(jiǎn)單保養(yǎng)可以省卻年終大掃除時(shí)的麻煩。沒(méi)次煮完菜后，先讓抽油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)30秒-1分鐘，將殘留在空氣中的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外，降低主婦得肺癌的機(jī)率。趁著抽油煙機(jī)上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油煙機(jī)上的油漬，常保干凈不油膩。要清潔抽風(fēng)扇的時(shí)候，先在瓦斯?fàn)t上覆蓋報(bào)紙，打開(kāi)抽油煙機(jī)開(kāi)關(guān)，往抽油煙機(jī)風(fēng)扇噴上清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入抽油煙機(jī)風(fēng)扇內(nèi)，讓已溶解的油污流到儲(chǔ)油盒中，再清洗儲(chǔ)油槽即可，大約一個(gè)星期清洗一次風(fēng)扇就可以了。
但是抽油煙機(jī)最惱人的便是儲(chǔ)油盒的清洗，建議你不妨在盒內(nèi)貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一部分超出儲(chǔ)油盒外，完全蓋住原有的盒內(nèi)表面，讓油煙吸附在保鮮膜上，每隔一段時(shí)間抽起置換即可。或者是利用吃完的塑膠布丁杯或紙杯代替原本的儲(chǔ)油盒也可以，只要定期抽換就可省去清洗又不易洗凈的麻煩。
料理臺(tái)
料理臺(tái)的清潔除了在使用完后馬上用濕布擦拭一遍之外，另外因材質(zhì)的不同，清理的方法也略有差異。如果料理臺(tái)是美耐板或是大理石面，平時(shí)只要在臺(tái)面平時(shí)只要在臺(tái)面上噴灑中性清潔劑，再用微濕的抹布擦就可以擦拭得很干凈，如果油污很重時(shí)，可以用菜瓜布刷洗后用抹布擦干凈，并不會(huì)刮傷料理臺(tái)面。而不銹鋼料理臺(tái)平時(shí)的水痕只要用抹布就可以擦干凈，但是如果沾到鹽分可能會(huì)生銹，最好在醬油瓶罐下方墊上防污墊或是小托盤來(lái)防止。如果不銹鋼太面出現(xiàn)銹斑時(shí)，可以灑上去污粉后用含砂質(zhì)的菜瓜布刷洗，就能保持光鑒可人。
墻面、玻璃：經(jīng)常用中性清潔劑清洗。
總結(jié)：要保持廚房清潔，最好的方法是勤快一點(diǎn)，經(jīng)常搞衛(wèi)生
其他方法:
1.高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥，打開(kāi)抽油煙機(jī)，將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里，直到油杯里沒(méi)有油為止。
2.洗潔精，食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對(duì)人的皮膚無(wú)損傷，對(duì)器件無(wú)腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。
3.肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊狀，然后涂抹在葉輪等器件表面，抽油煙機(jī)用過(guò)一段時(shí)間后，拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污就掉了
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